手書き黒板🎵
オープンの告知を黒板に書こうと思いまして、頑張ってみたんですが、、、。
難しい~!
そういえば昔、ドラックストアでPOPやポスター書いてたっけ、、なのに~(笑)
またきっと何回も書き直しますが、店の前を通る方に早くお知らせしなくてはと、書いてみました。
明日から店の前に置こうと思います(^^)
この看板の足は、施工会社さんが倉庫にあったと、くださった物です。
私がアンティークショップで安くかった黒板と、大きさがピッタリです(^^)



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【2017/01/26 22:39 】 | カフェ開業 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
防火管理講習
昨日は、栄に乙種防火管理講習に行ってきました。
丸一日の講習で、消火器などの実技講習などもありました。
消防署に防火管理者選任届書を提出したり、消防計画作の届出をする必要があります。
小さいカフェでも、色々届出が必要なんです。


今日は、発注していた食材が入りました。
厨房のどこに入るんだろうと思う量だったんですが、あれこれと収納できました(^^)

また今日は、炊飯器で、ガーリックライスを試作してみました。
明日も講習で一日いないので、明後日はタルトやお菓子を新しい厨房機器で試作してみようと思います。
厨房に立って、ランチを作るシュミレーションをしていたら、おやっ、食材を置く場所がない!と気づきました。
作業台の隣に、折り畳みに棚を付けて、ランチの時だけ棚を広げるようにしようかと思っています。
やっぱり、一通り作ってみないとわかりませんね。


ここ毎日、誰かしらお店を覗いてくれます。
ありがたいです(^^)
お客さんが来てくださったら、お店の中はどんな感じになるんでしょう~(^^)
オープンが楽しみです♪
みなさんに、ゆったりと過ごしていただきたいです(^^)


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手作りの雑貨、家でずっと使っていた雑貨など、好きな物がたくさん詰まったお店です(^^)
みなさんにも、心地よい場所になっていただけたら、本当に嬉しいです。



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【2017/01/25 20:34 】 | カフェ開業 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
音響設置完了🎵
今日は、お友達が音響を確認しに来てくれました。
スピーカーを梁の上に設置し、音楽をタブレットからBluetoothで飛ばして、音楽が流れることを確認!!
うんうん(^^)/  カフェっぽくなりました♪♪

また、今日はコーヒーの業者の方が、機械を入れてくださいました。
電動ミルは意外に大きくて、またまた置き場所をあれこれ変更です。。。

お昼には、チーズトーストとティーラテを作って、カウンターで食べました(^^)
材料がまだ入っていなくて、あるのがパンとチーズ、オリーブオイル、アンチョビぐらいなんです。

色々な席で、食べてみようと思っています。
カウンターは落ち着かないと思いきや、結構好きな席です(^^)



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カウンターの中から店内を見ると、こんな感じです。


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今日は、初めてダルマストーブを付けてみました(^^)
エアコンとは違った温かさで、癒されました。
ストーブの前の長椅子に座って、ぼ~っとしてしまいそうです。。

明日は、栄で防火管理講習が一日あります。
【2017/01/23 19:34 】 | カフェ開業 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
店内だいぶ片付きました♪
今日は、店内に付けるカーテンを作るため、千種区の大塚屋へ行き、布を買ってきました。
厨房内の作業台下の目隠しカーテンなどは、あらかじめ作っておいたのですが、用意できなかたカーテンは今から作ります。

厨房内に120㎝幅のあるニトリの作業台があるんですが、奥行が45㎝で、ランチトレイがたくさん並べられないため、15㎝奥行を広げようと、棚を作りました。
これでランチトレイが6枚一度に並びます(^^)/
棚は2段にしたので、上にスプーンなどを置けます。
わかりずらいかもしれませんが、白い板が作った棚です。



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さてさて、今日は写真をたくさん撮ってきました。


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厨房内もお見せしちゃいます(^^)


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これが、自分で作った、カラーBOXの食器棚です(^^)
ピッタリ棚の間にはまってます。



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冷蔵庫は、業務用ではなく、家庭用の冷蔵庫です。




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やっとここまで、片付けることができました(^^)
今日は、届いたばかりのオーブントースターでチーズトーストを焼いてみました。
プレオープンに向けて、お菓子やランチなども作って、足りないものや、使い勝手を確認していかなくてはいけません。
明日は、もう食品の発注をします。
【2017/01/22 20:14 】 | カフェ開業 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
COCO CAFE 2月7日オープンです♪
お店の施工も終わり、今日は雑貨を飾ったり、厨房内の片づけをしました。
カウンター上の梁にドライフラワーをぶら下げたり、観葉植物を飾ったり、、、もう楽しくて写真を撮るのをすっかり忘れてしまうぐらい無中になってしまいました(笑)

業者さんが来てくださったり、施工会社さんが覗いてくださったり、お友達も見に来てくれました(^^)
また、通りがかりの方が、わざわざドアを開けて、オープンの日にちを聞いてくださいます。
「素敵なお店ですね~」っと声をかけてくださいました。
すっごく嬉しかったです(^^)
みなさん、ぜひぜひ遊びにきてください♪




1最新

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名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F

営業時間  10時~18時
定休日    火曜日

プレオープン   2月1日(水)~2月5日(日)
オープン      2月7日(火)
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定休日が火曜日なんですが、1日、7日ともに大安のため、プレオープン、オープンとしました(笑)


お知り合いの方、このブログをご覧いただいてる方、プレオープンでも大丈夫ですので、ぜひご来店ください(^^)
お待ちしております🎵

手作りの看板も、風に揺れてお待ちしております(^^)/


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【2017/01/21 19:08 】 | カフェ開業 | コメント(1) | トラックバック(0) | page top↑
引き渡し🎵完成しました♪
今日は、店舗施工完了で、引き渡しの日でした。
長かったようで、あっという間でした。
施工会社さん、SEASONさんにお願いして、本当によかったです。
私が作った模型通りに作ってくださいました。
いやいや、それ以上に素敵なお店になりました(^^)
本当にありがとうございました。
感謝の気持ちでいっぱいです(^^)


今日は、こまごました荷物を運びました(^^)
玄関前のガーデニングも、お店に置く用に育てていたものです。
色々置いていく時って、本当に楽しいです(^^)



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店内も、家具を置いても広くて、お隣のお客さんとは、だいぶ離れています。
のんびりしていただけると嬉しいです(^^)



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カウンター席にもぜひお座りください。
出作りのタイルカウンターは、とっても味があります(^^)



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入口右のソファー席です。
手作りのクッションを置いてます。
のんびりしていただけるといいです(^^)



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今日、荷物を入れたので、まだまだディスプレイができていませんが、これから整えていきたいと思います(^^)



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この黒板には、今日のケーキを書く予定です。
コーヒーとケーキでゆっくり楽しんでいただけるよう、おいしいケーキを作りたいです(^^)
台の上には、ウォーターサーバーを置きます。
レモンやミントを入れたお水を、お好きな時にどうぞ(^^)
すみません、セルフです(笑)



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これから、毎日、お店にいると思います。
近くに来られた際は、覗いて声をかけてくださいね(^^)

オープン日、営業時間については後日ご報告します。
今日は、お店が完成して胸がいっぱいです♪
【2017/01/20 20:38 】 | カフェ開業 | コメント(4) | トラックバック(0) | page top↑
看板ロゴ入りました♪家具搬入🎵
今日は朝から、自宅と店を往復して家具を搬入しました。
一番多きい6人用のテーブルは、自宅に車に乗らないため、何でも屋さんにお願いしました(^^)
他のテーブルなどの家具は、お友達が一緒に運んでくれました!

ざっと店の中に配置して、棚や鏡の位置などを決めていきました。
ざっと置いた状態ですが、こんな感じです(^^)



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明日、夕方5時に引き渡しです(^^)
それまでに棚や鏡を、取り付けていただいていると思います。

そして今日は待ちに待った、看板にロゴがはいりました♪
夕方でしたので、夜の感じです(^^)


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ん~、感激でした🎵🎵
ほんと、嬉しかったです(^^)/
イメージ通りに作っていただきました。
ありがとうございます🎵

明日は、玄関周りの雑貨や植物も運んで、置いてみたら、また感じも変わるかと思います(^^)
楽しみです!!
明日は、明るい写真をアップします(^^)




【2017/01/19 20:33 】 | カフェ開業 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
デザートの手作りトレイ🎵店舗クリーニング🎵
最近、冷たいデザートを試作しています。
でも、どの器でどのように提供しようか、、、今頃なんですが、考えてました。
ドリンクのトレイはこんな感じで最初に作りました。



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今日は、プリンや白玉クリームやアイスクリームなどの、冷たいデザートのトレイを作りました。
いつものようにSeriaのカッティングボードを購入!



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またまた、いつものように削って叩いて、色を塗りました(^^)



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さてさて、今日はお店の最終クリーニングでした。
今日はお店には行っていないんですが、明日行くと、今まで汚れないように覆っていた床のカバーが外れているはずです。
床を塗ってから、ずっとカバーが掛かっていて、床板を見ていません。
この床を見るのが、すっごく楽しみです(^^)
そして、明日は家具搬入です。
これも、どんな感じになるか、楽しみです♪
ドキドキです!!
そしてまた、明日は、お店まるごとのエイジング加工です。
エイジング加工で、アンティークっぽくするんです。
梁や柱も、ちょっと古い感じに(^^)
業者さんと打ち合わせしながら加工していただく予定です。
そして、いよいよ引き渡しです!!

今まで、搬入する家具や荷物の整理をしていました。
こんなにあるの~っているくらい、たくさんあります(笑)
お嫁に行く気分です。。
新居に荷物を運ぶような、、、、(笑)
【2017/01/18 22:00 】 | カフェ開業 | コメント(2) | トラックバック(0) | page top↑
手作りカスタードプリン🎵施工25日目🎵

なかなか寒い時期に、冷たいデザートを作る気になりません。
でも、試作しなければと、カスタードプリンを最近作っています。
プリンって火が通り過ぎると、「す」が入ったり、反対に火が弱かったり時間が短かったりすると、固まりません。
普通のカスタードプリンは牛乳と卵と砂糖で作りますが、牛乳と生クリームを入れて作っています。
生クリームと牛乳の割合が、、、って何回も試しています。
でも、きっと好みになるんでしょうね。
濃厚なプリンが好きな方と、昔ながらのプリンが好きな方。
間を取って、半々ぐらいのプリンにしようかと思っています。
皆さんは、どんなプリンが好きですか?



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さてさて、今日は厨房内の写真を撮ってきました。
が、、、まだ業者さんが作業中でしたので、控えめにパチリ!


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トイレの洗面台も設置していただいていました。
施工会社さんが、水が跳ねる部分にタイルを貼ってくださいました(^^)
右側に見える手拭きペーパー入れは、壁に埋め込んでくださいました。
タイルも蛇口も、とっても可愛いです(^^)
風邪をひきながらも、一生懸命作ってくださり、ありがとうございました。




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明日は、店のクリーニングで、明後日、家具搬入となります。
もうすぐです(^^)


【2017/01/17 18:34 】 | カフェ開業 | コメント(1) | トラックバック(0) | page top↑
駐車場手作り看板🎵施工24日目🎵
お店の前に1台駐車場があります。
店の近くに現在もう1台、駐車場を借りています。
その近くの駐車場内にもう一台、軽専用の駐車場が空いていました。
ずっと迷っていて、軽自動車しか止めれないけれど、同じ敷地内でまとめて2台借りた方がわかりやすいし。。。
でも、離れて何か所か借りると、お客さんがわかりずらいので、軽専用の駐車場を借りようと思いました。
駐車場を管理している不動産屋に電話をしてみると、お客さんが止める場合は、普通車を止めてしまわれる可能性が高いので、貸せませんとのことでした。
ん~、駐車場を離れた場所にもう1台借りるか考え中です。
店の近くにコインパーキングが2か所あるんですが、近くの工事中のマンションの作業の方でいつもいっぱいなんです。
やはり、3台は借りておきたいんですが、、悩むところです。


さて、店の前の駐車場か、近くに借りた駐車場かどちらかに使おうと、駐車場の看板を作ってみました。
もともとあった白いすのこみたいな棚に、COCO GAFE P と書いてみました(^^)
書いたといっても、今回はシールを印刷して、板に貼りました。
仕上げにニスを塗ってみたんですが、雨に当たったらどうなることか。。。



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い店の前の駐車場に一旦置いてみました(^^)



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こうゆう何でも屋さんあったらやりたいです!(笑)

今日は、お店に行ったら、業者さんが厨房機器の設置をしてらっしゃいました。
写真も撮る間もなく、お願いして、帰ってきました。
明日は、絶対厨房内の写真を撮らなくては!!



【2017/01/16 17:51 】 | カフェ開業 | コメント(2) | トラックバック(0) | page top↑
木製アルファベット置物🎵
先日購入した、木製のアルファべットに色を塗りました。
真っ白で塗った後、アンティークっぽく色を塗ってみました。
今日は、午後から雪も解けてきたので、お店に荷物を持っていきつつ、アルファベットを店内に置いてみました(^^)
購入した時から、カウンターの上の梁の上に置こうと決めていました。



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梁は茶色なんですが、後ろの壁が白いので、アルファベットがそんなに目立ちません。
そんな目立たない感じでいいんです(^^)
ペンダントライトの光に照らされて、アルファベットの影が天井に映ってます。
いい感じです(^^)

工事が終わったら、家具を入れて、色々店内を飾れます。
ディスプレイって本当に難しいと思います。
でも、本当に楽しみです(^^)
最初からは完璧には、お店はできないと思います。
徐々に徐々に、作り上げていきたいと思っています(^^)


さてさて、店内は厨房機器が届いて、揃っていました。
冷蔵庫がおおきいかなぁ~と心配していましたが、丁度いい大きさでした。
自宅で作った、手作り食器棚を持って行って棚にはめたんですが、またまた写真を撮るのを忘れていました(笑)
店内が寒くて寒くて~写真どころではなくなってました(笑)
この寒波で、施工会社さんや業者さんも、きっともっと寒いはずです。
昨日は、施工会社さんの担当者さんもきっと寒かったと思います。。。
急いで家に戻り、ダルマストーブと灯油を持って行きました。
施工中は火事になるといけないので、使えないですと言われていたんですが、もう大丈夫かな~と。
暖かくして作業をしてください。
【2017/01/15 20:15 】 | カフェ開業 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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