もうすぐプレオープンです♪
ここ毎日、遅くまでお店にいることが多くなりました。
あれこれと、やることが一杯です。
もっと早くやっておけばよかった~と思うことばかり(笑)
レジの設定とか。。。
結局苦手なことを後回しにした結果です。

業者さんから購入した業務用の食材で、試作をしているんですが、今までと味が違ってしまいます。
高くなるけれど、今まで使っていた食材に戻すものも結構あります。
腕がないので、食材が大切です(笑)

今日は、キッシュとタルト、チョコレートケーキを作りました。
ランチやドリンクメニューも今度紹介します。
まだ、メニュー表ができてないんです!!

なのに、、、今日空けたトマト缶が、あまりにも可愛くて、イタリアンパセリを植えてしまいました。
やること一杯なのに~~~



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【2017/01/29 00:02 】 | カフェ開業 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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